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不是基于同一姓氏,才特别光顾这家位于苏恭维路62巷的虾丸麵。
拌麵的香料当然是自加的四大天王(糖,醋,辣椒粉及花生粉)。
手擀麵条是QQ的, 微沁酱汁,加上豆芽及猪油屑, 叫人食指大动。
最绝活的乃其虾丸,融进了虾的鲜味,稍微轻炸后才入汤,肉质是白里透甘红的那种虾色(日本牌衬衫最常见此色)。
店主说虾丸是自家的秘传,只用一种叫黑花虾的虾子,其他虾子一律不用,用双手一粒粒捏出来。
简朴的拙作却因食材鲜而成了隽永好味。
一碗才放四粒虾丸,价格却比外面的麵食贵一倍,故顾客多为识货者,吃两大碗贵过一个巨无霸汉堡。

文:丁一(曼谷Publicis广告公司执行创意总监,曼谷美食之旅导引人)

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日期:2015年1月9日 – 1月13日(5天4夜)

早鸟优惠:RM2500优惠价,凡在2014年10月24前报名或三人同行

旅费:RM2800 (旅费包含来回机票、酒店(两人一房)、当地交通费、早午晚餐全包)

报名截止:2014年11月7日(只限25人,先到先得)

报名详情,请联络03- 6142 4280 / 017- 238 4125 (伟伦)